Fløtekarameller med egen vri :-), med oppskrift

Å lage karameller kan jammen i meg være en utfordring, gitt! Bare så det er sagt; jeg skal innrømme at jeg HAR prøvd, men... (underforstått at det har ikke blitt som forventa...)
I år bestemte jeg meg for at dette skulle jeg finne ut av. Da jeg til slutt kom fram til et resultat som jeg blei enig med meg selv i, kom jeg fram til at det kanskje var lurt å dele noen av disse erfaringene.
Det er flere oppskrifter å finne, men det som ikke kommer helt klart fram, er varme, kjele og at det er rett og slett et "must" å ha sukkertermometer... Jada... (du trenger ikke, men...)

Sukkertermometeret kjøpte jeg hos Clas Ohlson. Det kosta ca 130 kr, så det er overkommelig. Det å bruke "karamelltest" fungerte ikke for meg - de blei for myke eller så blei det drops - sukk...

Denne porsjonen stod på kjøkkenbenken over natta, og var da blitt klare til å lagres. Mykheten var akkurat slik som jeg håpa på! For sikkerhets skyld lagra jeg karamellene lagvis - med innleggspapir i mellom - i en boks. De bør nok også få stå kjølig før de skal spises.

Fløtekarameller - les gjennom dette før du setter i gang :-)
Bland sammen i en tykkbunnet stålkjele (min er på 3 l) med sukkertermometeret festet fast på kjelen fra starten av:
 
100 g sukker
1 dl lys sirup (bruker mikrobølgeovnen til å varme den opp slik at jeg får den ut av boksen i GODT flytende form)
100 g margarin (melange)
2 dl fløte
1 ts ekte vaniljesukker (forklaring kommer nederst i innlegget)

Kok opp massen og skru ned varmen på plata. Rør med en flat trespade hele tiden. Det "bruser" gjerne litt oppover i kjelen, så pass på! Sjekk termometeret ditt. I løpet av en stund kom mitt opp til 100, men så gikk det sakte. Da skrudde jeg opp varmen på plata  - litt etter litt. Det er nå en må passe på, for plutselig kan det bli for varmt og da får en IKKE karameller, men drops.
NB! For å få karamellene passe myke, må sukkertermometeret stå på mellom 118 og 120° C

Dette stivner fort, så ha klar en passende form med bakepapir i (ca str. . La det stå å hvile til dagen etter før du deler opp karamellene og legger dem i en boks eller glass. Det er lurt å legge dem hver for seg :-)

Porsjonen kan så klart dobles, og det fungerte fint for min kjele.

Ekte vaniljesukker
kan du lage selv. Jeg brukte 200 g sukker og to vaniljestenger som blei kutta opp i ca 1 cm biter. Dette kjørte jeg sammen i en food processor/ kjøkkenmaskin med kniver - til det blei fint/ grovt nok. En kan også kjøpe ekte vaniljesukker, så klart :-)

Slik ser det "fine" ut!

Slik ser det "grove" ut!

Karamellhilsen fra

Synnøve

#sweeties
#karameller
#fløtekarameller
#lesernesvg
#oppskrift 

 

Sondreluer :-)

Etter å ha strikket slike luer til - ja, det er vel stort sett 95 % menn som har kjøpt denne - måtte det komme en barnelue også. Den har knyttesnorer og enkel kant. Lua på bildet er XS og skal passe et hode på mellom 47-50 cm. Den kan også strikkes i litt mindre og litt større størrelser, men det har jeg bare på papiret :-)

(Dukkehodet er litt lite til størrelsen på lua) 

Her er et knippe med luer som er bestselgere :-)

Inni mellom kommer det andre fargeønsker og her er en av det slaget. I serien om Tungtvannet var det et bittelite glimt og det var neimen ikke lett å "fryse" det, men, det gikk!

Røde luer har det også blitt, så valgene varierer. Noen av disse ligger på Epla - dvs informasjon om størrelsene. Det er jo helt nødvendig for å få noe som passer!

Ha en fin adventssøndag!

Synnøve

#epla
#sondreluer
#norwegianmade
#madeintelemark
#rettogvrang
#maskinstrikk
#merinoull

YouTube :-)

I sommer satt jeg og gjorde meg kjent med iMovie på iPad. Det er lett å glømme at det faktisk ligger der ute på YouTube, men, det gjør det, altså! :-)

En annen variant - med diverse strikking - ligger også der. Det er faktisk ikke så vanskelig å sette sammen slike, men, som sagt lett å glømme bort også...

Det ligger noen flere klipp der også... Kanskje det kommer flere en dag! Lua på bildet over her måtte rekonstrueres i en mindre utgave da jeg ikke skjønte hva jeg hvordan jeg hadde strikket den - jøje meg!

Ha ei fin uke!
Synnøve

Design av mønster/ Pattern to knit

Av og til kommer det en utfordring som ikke er så lett å etterkomme. Å skulle lage et motiv fra denne kirka på bildet under, var ikke heeelt lett...

Alt ble liggende på "is" i mange måneder - å få noe inn på omtrent 60 masker i bredden som er så stort, virket ganske så uoverkommelig.

Etter hvert som jeg tok i bruk DesignaKnit og testet masker og rekker, kom det jo opp et resultat, til slutt. Dette er forsiden på vanten.

Den er sydd sammen med et hull til tommel som sees på bildet her.

Heddal stavkyrkje, så klart! :-) 

For å få de like, må de strikkes motsatt...

Innsiden av vantene er litt annerledes, men tanken var da å få med formelementer fra forsiden. På kanten nede er det strikket inn Heddal og så er det en ranke på andre siden - også et kjent motiv fra bl.a. bunader.

Vantene selges i dag fra butikken som ligger i nærheten av stavkirka. 

Mønstermekkerhilsen,

Synnøve

Farger/ colors :-)

Etter å ha latt farging være farging i et par år, kom lysten tilbake og etter første bad ser bunten slik ut. Jeg har brukt syrefarger og Hillesvåg sitt Hjertegarn.

Etterpå nøstet jeg opp bunten på garnvinna og da ser det helt annerledes ut!

Men, når jeg så sveiver den tilbake fra "garnkaka" til garnvinna igjen - ja DA - skjer dette! :-)

Dette er en annen bunt - nesten samme farger, bare bytta ut blå med turkis.
Slik er det jo spennende med farger og garn - og, ikke minst hvordan det blir i et strikketøy! 

testt

Her er det IKKE farging av garn, men bomullsrester og fastmasker som er benyttet til et kjeleunderlag... ALT kan brukes! :-)

God helg!
Nå venter symaskina på testsøm og tøfler :-)

 

Blogg eller instagram? Jatakk, begge deler :-)

I sommer gikk jeg på et helgekurs i silketrykk hos Unni Strand. Det var skikkelig moro! Planen var egentlig å bruke denne teknikken i jobb sammenheng, men foreløbig ligger det på "is"...

På bildet er det sydd et putetrekk med et av motivene. Det fungerte virkelig bra som trykk, men, det var jo litt puslearbeid i PhotoShop før det blei brukbart nok til å overføres. Jeg skal IKKE skrive om den prosessen her :-)

Strikkepinnene HAR heller ikke ligget i ro i høst, men strikkemaskina har vært mest i drift. Der er det en del ting som er på gang som jeg ikke kan røpe ennå.

I løpet av september blei disse buntene ferdige også. Det er rett og slett håndfarga garn der det er brukt Hjertegarn fra Hillesvåg og syrefarger. Nye fargeblandinger er på lager, men det må vente litt til.

På bildet er lua ikke helt ferdig, men den er det nå :-) Her er det brukt et håndfarga garn i mønsteret og ensfarga svart som bunnfarge. 

Det er så kjapt og lett å legge ut bilder på Instagram, men, jeg må jo innom bloggen også. Det vil sikkert komme litt mer utover høsten når det ikke er så hektisk. Ha en flott september!

Synnøve

Litt a' hvert...

Da er endelig disse parene ferdige og - oppskrifta redigert. De skal passe fra nyfødt og opp til ca 1 år. Å skrive om tok jo sin tid... :-)

Sommeren har også gått med til trivelige besøk, og, ikke minst blomsterjakt ute i naturen! Dette er en orkide som heter Flekkmarihånd.

En annen aktivitet som jeg har holdt på med i hele sommer, har vært innsamling av kamilleblomster. Disse har blitt tørket og lagt på lager. En liten vinterforsyning med te, altså! Lukter herlig!

I denne buketten kunne vi telle 37 slag og enda var det flere som ikke blei tatt med av ymse grunner. Er den ikke flott?

Ha en fin dag!
Synnøve

 

Sommer og symaskin :-)

Sommer med vind, skyer og regnskurer er ikke uvanlig, men, vinden i sommer har jammen vært PÅTRENGENDE! I alle fall her! Da må en jo finne på noe helt anna innendørs, så siden symaskina står klar, er det jo bare å sette i gang :-) Dagens prosjekt sees på bildet over - pose til kavring, pose til flatbrød og en liten til hvitløken. Da fikk jeg brukt opp DET stoffet :-) Senere kan en jo bytte ut det som er der akkurat nå, og vaskes kan de også...

Men, det har blitt mange flere slike stoffposer - her er en annen variant. Noen er større og varierer etter mengde stoff som var tilgjengelig og andre er blitt tilpasset knekkebrødpakke/ serviettpakke. Hvis du lurer på hva som ligger foran, kommer forklaringen om et øyeblikk...

Andre farger og nytt sett. Et par av posene forsvant ut av huset med det samme, så der er det ikke bilder - gøy å gi bort!

De små greiene på bilde nummer to er altså noe en kan bruke når en skal ta av et varmt grytelokk - eller - kjeler som er så varme at det blir litt problematisk å bruke gryteklutene når en skal sile av vannet - kjekt å ha :-)

Ha en flott sommerkveld!
Synnøve