7 epler i båter.
500 g smør og 500 g sukker røres hvitt.
Tilsett 8 egg, ett og ett om gangen og visp røra godt sammen mellom hvert egg.
Tilsett 500 g hvetemel, 3 ts bakepulver og 3 ts vaniljesukker og bland godt.
Hell røra i en langpanne, ca 25x40 cm. Stikk epleskivene ned i deigen til den er "mettet".
Strø over 4 ss perlesukker, 2 ss kanel og 100 g hakka mandler.
Sett steikeovnen på 190 grader og sett langpanna midt i ovnen ca 40/45 min. Det er jo lurt å teste med en pinne for å sjekke om den er gjennomstekt :-)
Serveres med is eller krem... gjerne litt lunken :-)
Kakehilsen, Synnøve
