Peanut cookies - mer godt til jul!

Disse kakene laga jeg i fjor, og de skal jeg lage i år også. Jeg hadde ikke det samme sukkeret, men brukte farin. I stedet for å sette en og en på plata, laga jeg en pølse og delte den inn i skiver. Det gikk mye raskere, og de ble finere også. Her er oppskrifta:

Det er dessuten godt å tenke på at i dag starta ferien vår... Jeg fikk et nydelig kort fra en av elevene mine, og de ordene varmet inderlig GODT i "lærerhjertet" mitt....

Enda flere rundskjerf i chenille

Dette skjerfet er rosa, men det var det neimen IKKE lett å få justert fargen på! Det ligger 3 andre farger og venter på klargjøring og så legges de ut på Eplamarkedet i løpet av et par dager. En bestilling på 3 er ferdige...

Men, det er ikke lett når dette garnet oppfører seg litt forskjellig fra farge til farge, gitt! Et av dem ble lengre enn de andre og en annen røk tråden midt i arbeidet. Da er det bare å starte på nytt...

"Bamselua" i mange varianter, størrelser og farger

"Det var en gang" begynner eventyrene med - slik var det kanskje med denne lua også... Det hele starta for snart 20 år siden da jeg kjøpte elektronisk strikkemaskin med helt andre mønstermuligheter enn hullkortmaskina jeg hadde fra før. Jeg hadde dessuten kommet over et nydelig garn med massevis av fine farger som passet ypperlig til barneplagg. I de første åra var vi flere som strikka disse luene. De var å få kjøpt i butikker fra Kristiansand i sør til Kirkenes i nord.

Etterhvert ble det flere og flere fargevarianter og størrelser. I dag har jeg korta ned på fargevariantene, og, de er heller ikke i salg i butikkene (bare en...).

Gensere og bukser med samme motiv var og er produkter som fremdeles strikkes - på bestilling. Mange gode historier har jeg også fått høre - fra brødre som krangla om den ene lua så far måtte bestille en til, og til jenter som ble så misunnelige at de rett og slett kasta lua til klassekameraten sin i do!

Sist uke kom det en bestilling fra en liten frøken som ville ha lilla og rosa! Nå er den varianten ferdig - må vel være borti den 40. fargekombinasjonen jeg har satt sammen! Håper hun blir fornøgd!

Bildene viser den første varianten, i marineblått, og den aller siste i lilla...

Røde tøfler, booties eller ballettøfler ble solgt i dag

Etter at de var på førstesida i går, blei de solgt i dag. Kanskje jeg lager et annet par i rødt, men det har jeg ikke tid til nå. Å strikke med pinner er ikke i fokus om dagen, så kanskje til våren???

På Eplas førsteside i dag kom

de små røde tøflene for andre gang - eller "ballettøfler", som barnebarnet døpte dem i vinter... Alltid like morsomt når en finner sånt...

Muffins med pepperkakesmak

I de siste par åra har pepperkaker ikke vært julebakst her i huset. Barna er voksne og da har jeg latt det være. Men, i fjor fant jeg en oppskrift på muffins og da måtte jeg teste... De falt i smak hos både store og små, så her kommer oppskrifta:

100 g smør

2 dl sukker

2 egg

1 dl kulturmelk

½ dl tyttebærsyltetøy (det sløyfa jeg)

3 dl hvetemel

1 ss kanel

1 ts ingefær

½ ts malt nellik

2 ts bakepulver

Små muffinsformer.

Til glasur:4 dl melis

75 g smør

Rør smør og sukker lett og luftig. Tilsett eggene, ett om gangen under omrøring. Rør inn kulturmelk og evnt. syltetøyet.

Bland hvetemel, krydder og bakepulver. Sikt i blandingen og rør til det blir en jevn røre. Stekes på 225 ° midt i ovnen i ca 10 min.

Glasur:

Smelt smøret i en kasserolle og la det bli brunt. Pass på at det ikke svir seg. Avkjøl. Sikt melis og rør smøret i uten det salte bunnfallet. Rør om og spe med vann om nødvendig. Glaser muffinsene. Pynt med Nonstop om du vil.

Min løsning:

Jeg har varmluftsovn, så jeg laget dobbel porsjon og brukte plater med store muffinsformer. Det fungerte helt fint. Glasur lot jeg være, for jeg puttet muffinsene i fryseren i porsjoner på 8 i posene.

Punsjeboller til jul?

Disse har jeg laget mange ganger til jul, og da med egen oppskrift... Bollene bør ikke være så store, for de er ganske mektige. Her kommer min oppskrift:

FESTPUNSJEBOLLER

1½ l sukkerbrød (du må smuldre opp et sukkerbrød for å få dette, dvs. et stort sukkerbrød fra butikken)

250g sukker og 250 g margarin røres hvitt

1 plate mørk kokesjokolade smeltes over vannbad

1 ts vaniljesukker

3-4 ss kakao

1 liten flaske romessens

Bland i alt sammen og form bollene som rulles i sjokoladestrøssel. Sett dem i små former (behøves ikke...) i en egnet boks. Punsjebollene må lagres kaldt eller i kjøleskap. Ta dem frem 5-10 min. før de skal spises. Da er konsistensen best! Mmmmmmmm...

Pulsvante med ull og acryl i tuck

I dag har det fremdeles holdt seg kaldt, så jeg har ikke vært utendørs mer enn for å hente ved! På føttene har jeg to par ullsokker...

Det er ikke stort jeg har gjort ellers heller - anna enn å lese i ei bok og så har jeg strikka et par av disse pulsvantene som vises på bildet. De blir det garantert IKKE mange av! Fargeskifteren (color changer) har slått seg vrang, så den bytter ikke trådene. Jeg skjønner ikke hvor feilen ligger heller, så det smale skjerfet jeg har satt i gang med, kommer antagelig til å ta år og dag å få ferdig... ;-)))