fredag 15. desember 2017

Fløtekarameller med egen vri :-), med oppskrift

Å lage karameller kan jammen i meg være en utfordring, gitt! Bare så det er sagt; jeg skal innrømme at jeg HAR prøvd, men... (underforstått at det har ikke blitt som forventa...)
I år bestemte jeg meg for at dette skulle jeg finne ut av. Da jeg til slutt kom fram til et resultat som jeg blei enig med meg selv i, kom jeg fram til at det kanskje var lurt å dele noen av disse erfaringene.
Det er flere oppskrifter å finne, men det som ikke kommer helt klart fram, er varme, kjele og at det er rett og slett et "must" å ha sukkertermometer... Jada... (du trenger ikke, men...)

Sukkertermometeret kjøpte jeg hos Clas Ohlson. Det kosta ca 130 kr, så det er overkommelig. Det å bruke "karamelltest" fungerte ikke for meg - de blei for myke eller så blei det drops - sukk...

Denne porsjonen stod på kjøkkenbenken over natta, og var da blitt klare til å lagres. Mykheten var akkurat slik som jeg håpa på! For sikkerhets skyld lagra jeg karamellene lagvis - med innleggspapir i mellom - i en boks. De bør nok også få stå kjølig før de skal spises.

Fløtekarameller - les gjennom dette før du setter i gang :-)
Bland sammen i en tykkbunnet stålkjele
(min er på 3 l) med sukkertermometeret festet fast på kjelen fra starten av:
 
100 g sukker
1 dl lys sirup (bruker mikrobølgeovnen til å varme den opp slik at jeg får den ut av boksen i GODT flytende form)
100 g margarin (melange)

2 dl fløte
1 ts ekte vaniljesukker (forklaring kommer nederst i innlegget)

Kok opp massen og skru ned varmen på plata. Rør med en flat trespade hele tiden. Det "bruser" gjerne litt oppover i kjelen, så pass på! Sjekk termometeret ditt. I løpet av en stund kom mitt opp til 100, men så gikk det sakte. Da skrudde jeg opp varmen på plata  - litt etter litt. Det er nå en må passe på, for plutselig kan det bli for varmt og da får en IKKE karameller, men drops.
NB! For å få karamellene passe myke, må sukkertermometeret stå på mellom 118 og 120° C

Dette stivner fort, så ha klar en passende form med bakepapir i (ca str. . La det stå å hvile til dagen etter før du deler opp karamellene og legger dem i en boks eller glass. Det er lurt å legge dem hver for seg :-)

Porsjonen kan så klart dobles, og det fungerte fint for min kjele.

Ekte vaniljesukker
kan du lage selv. Jeg brukte 200 g sukker og to vaniljestenger som blei kutta opp i ca 1 cm biter. Dette kjørte jeg sammen i en food processor/ kjøkkenmaskin med kniver - til det blei fint/ grovt nok. En kan også kjøpe ekte vaniljesukker, så klart :-)

Slik ser det "fine" ut!

Slik ser det "grove" ut!

Karamellhilsen fra
Synnøve

#sweeties
#karameller
#fløtekarameller
#lesernesvg
#oppskrift 
 

søndag 3. desember 2017

Sondreluer :-)


Etter å ha strikket slike luer til - ja, det er vel stort sett 95 % menn som har kjøpt denne - måtte det komme en barnelue også. Den har knyttesnorer og enkel kant. Lua på bildet er XS og skal passe et hode på mellom 47-50 cm. Den kan også strikkes i litt mindre og litt større størrelser, men det har jeg bare på papiret :-)

(Dukkehodet er litt lite til størrelsen på lua) 


Her er et knippe med luer som er bestselgere :-)


Inni mellom kommer det andre fargeønsker og her er en av det slaget. I serien om Tungtvannet var det et bittelite glimt og det var neimen ikke lett å "fryse" det, men, det gikk!

Røde luer har det også blitt, så valgene varierer. Noen av disse ligger på Epla - dvs informasjon om størrelsene. Det er jo helt nødvendig for å få noe som passer!

Ha en fin adventssøndag!
Synnøve

#epla
#sondreluer
#norwegianmade
#madeintelemark
#rettogvrang
#maskinstrikk
#merinoull

søndag 26. november 2017

YouTube :-)


I sommer satt jeg og gjorde meg kjent med iMovie på iPad. Det er lett å glømme at det faktisk ligger der ute på YouTube, men, det gjør det, altså! :-)


En annen variant - med diverse strikking - ligger også der. Det er faktisk ikke så vanskelig å sette sammen slike, men, som sagt lett å glømme bort også...

Det ligger noen flere klipp der også... Kanskje det kommer flere en dag! Lua på bildet over her måtte rekonstrueres i en mindre utgave da jeg ikke skjønte hva jeg hvordan jeg hadde strikket den - jøje meg!

Ha ei fin uke!
Synnøve

søndag 19. november 2017

Design av mønster/ Pattern to knit

Av og til kommer det en utfordring som ikke er så lett å etterkomme. Å skulle lage et motiv fra denne kirka på bildet under, var ikke heeelt lett...

Alt ble liggende på "is" i mange måneder - å få noe inn på omtrent 60 masker i bredden som er så stort, virket ganske så uoverkommelig.

Etter hvert som jeg tok i bruk DesignaKnit og testet masker og rekker, kom det jo opp et resultat, til slutt. Dette er forsiden på vanten.

Den er sydd sammen med et hull til tommel som sees på bildet her.

Heddal stavkyrkje, så klart! :-) 

For å få de like, må de strikkes motsatt...

Innsiden av vantene er litt annerledes, men tanken var da å få med formelementer fra forsiden. På kanten nede er det strikket inn Heddal og så er det en ranke på andre siden - også et kjent motiv fra bl.a. bunader.

Vantene selges i dag fra butikken som ligger i nærheten av stavkirka. 

Mønstermekkerhilsen,
Synnøve

fredag 29. september 2017

Farger/ colors :-)

Etter å ha latt farging være farging i et par år, kom lysten tilbake og etter første bad ser bunten slik ut. Jeg har brukt syrefarger og Hillesvåg sitt Hjertegarn.

Etterpå nøstet jeg opp bunten på garnvinna og da ser det helt annerledes ut!

Men, når jeg så sveiver den tilbake fra "garnkaka" til garnvinna igjen - ja DA - skjer dette! :-)

Dette er en annen bunt - nesten samme farger, bare bytta ut blå med turkis.
Slik er det jo spennende med farger og garn - og, ikke minst hvordan det blir i et strikketøy! 

Her er det IKKE farging av garn, men bomullsrester og fastmasker som er benyttet til et kjeleunderlag... ALT kan brukes! :-)

God helg!
Nå venter symaskina på testsøm og tøfler :-)
 

tirsdag 12. september 2017

Blogg eller instagram? Jatakk, begge deler :-)

I sommer gikk jeg på et helgekurs i silketrykk hos Unni Strand. Det var skikkelig moro! Planen var egentlig å bruke denne teknikken i jobb sammenheng, men foreløbig ligger det på "is"...

På bildet er det sydd et putetrekk med et av motivene. Det fungerte virkelig bra som trykk, men, det var jo litt puslearbeid i PhotoShop før det blei brukbart nok til å overføres. Jeg skal IKKE skrive om den prosessen her :-)

Strikkepinnene HAR heller ikke ligget i ro i høst, men strikkemaskina har vært mest i drift. Der er det en del ting som er på gang som jeg ikke kan røpe ennå.

I løpet av september blei disse buntene ferdige også. Det er rett og slett håndfarga garn der det er brukt Hjertegarn fra Hillesvåg og syrefarger. Nye fargeblandinger er på lager, men det må vente litt til.

På bildet er lua ikke helt ferdig, men den er det nå :-) Her er det brukt et håndfarga garn i mønsteret og ensfarga svart som bunnfarge. 

Det er så kjapt og lett å legge ut bilder på Instagram, men, jeg må jo innom bloggen også. Det vil sikkert komme litt mer utover høsten når det ikke er så hektisk. Ha en flott september!

Synnøve

onsdag 9. august 2017

Litt a' hvert...

Da er endelig disse parene ferdige og - oppskrifta redigert. De skal passe fra nyfødt og opp til ca 1 år. Å skrive om tok jo sin tid... :-)

Sommeren har også gått med til trivelige besøk, og, ikke minst blomsterjakt ute i naturen! Dette er en orkide som heter Flekkmarihånd.

En annen aktivitet som jeg har holdt på med i hele sommer, har vært innsamling av kamilleblomster. Disse har blitt tørket og lagt på lager. En liten vinterforsyning med te, altså! Lukter herlig!

I denne buketten kunne vi telle 37 slag og enda var det flere som ikke blei tatt med av ymse grunner. Er den ikke flott?

Ha en fin dag!
Synnøve
 

mandag 17. juli 2017

Sommer og symaskin :-)

Sommer med vind, skyer og regnskurer er ikke uvanlig, men, vinden i sommer har jammen vært PÅTRENGENDE! I alle fall her! Da må en jo finne på noe helt anna innendørs, så siden symaskina står klar, er det jo bare å sette i gang :-) Dagens prosjekt sees på bildet over - pose til kavring, pose til flatbrød og en liten til hvitløken. Da fikk jeg brukt opp DET stoffet :-) Senere kan en jo bytte ut det som er der akkurat nå, og vaskes kan de også...

Men, det har blitt mange flere slike stoffposer - her er en annen variant. Noen er større og varierer etter mengde stoff som var tilgjengelig og andre er blitt tilpasset knekkebrødpakke/ serviettpakke. Hvis du lurer på hva som ligger foran, kommer forklaringen om et øyeblikk...

Andre farger og nytt sett. Et par av posene forsvant ut av huset med det samme, så der er det ikke bilder - gøy å gi bort!

De små greiene på bilde nummer to er altså noe en kan bruke når en skal ta av et varmt grytelokk - eller - kjeler som er så varme at det blir litt problematisk å bruke gryteklutene når en skal sile av vannet - kjekt å ha :-)
Ha en flott sommerkveld!
Synnøve

søndag 18. juni 2017

Edelweiss - fra frø til blomst

Dette er Edelweiss som blomstrer i hagen her, år etter år. Blomsten har etter hvert utviklet seg til å vokse langs hele kanten i blomsterbedet. Jeg bare deler den når det er nok av den.

I 1980 kjøpte jeg frø fra Impecta. I dag kan en kjøpe ferdige planter på hagesentrene.

Firmaet eksisterer nå også og det er mange go'biter å få tak i der. Den gangen var det en møysommelig prosess for å få disse til å gro da de skulle ligge i fryseren en måneds tid. Kurven med frø ble så satt ut i snøhaugen i april og så var det bare å vente...

Etter hvert kom det mange planter (det er jo slik med en frøpose...), så enden på visa var jo da å få planta ut noe av det som kom opp.


Bittesmå skudd dukket opp og så var eventyret mitt i gang. Bildet over viser de første spirene. Da vi måtte flytte første gang, måtte jeg bare ta med meg ei lita tue...

Her har de vokst og blitt litt større.

For mange år siden hadde jeg en hjemmeside og et av temaene der var nettopp denne blomsten. I posten det året kom det et kort fra Canada. Må jo tilstå at det var litt moro, da!

I juni 2017 ser en av tuene slik ut. Det er ikke lenge til de står i full blomst. Det skal komme et bilde eller to når alt er i gang!

God sommer!
Synnøve

søndag 11. juni 2017

Sommer :-)


Så kom det ei lita fin jente til verden - litt før vi hadde tenkt. Velkommen skal du være!



Her sover hun i fanget mitt, både lenge og vel :-)



Tidligere i mai feira vi 10 og 13 års bursdager. Tenk det! Sokkene så heldigvis ut til å passe disse føttene og



disse også. Heldigvis! Nå har strikkepinnene tatt ferie og heklenåla tatt fram igjen. Bomull er best på sommeren! Eller?

Forlengst avblomstra, men så fine de er! Her plukkes det kamille for å tørkes til te - spennende!


Ha ei fin juni uke!
Synnøve

torsdag 18. mai 2017

More brioche knitting/ litt mer om tofarga patent

På denne lua har det blitt brukt følgende masketeknikker i brioche:
brk -brp - brkyobrk - brRsldec - brLsldec - br4stinc

I forrige innlegg prøvde jeg å forklare om det grunnleggende på norsk, men det er jo bare en start.Det strikkes to omg med annenhver farge for å kunne se hvordan dette blir.
brRsldec felles 1 m og maskene legger seg mot høgre - se bildene.brLsldec blirm liggende mot venstre.

brkyork
betyr at en øker to m i samme m med hovedgarnet. På neste omg med kontrastfargen strikkes disse slik: kast + 1m løs av, 1 m vr,
kast + 1m løs av.
br4stinc betyr at det skal økes 4 m på samme måte. Med kontrastgarnet skal det strikkes som forklart i brkyobrk.
Slik ser det ut når m er strikket i samme m.

For å få en fin felling i toppen, er fellingene redusert.

Neste størrelse er på pinnene i motsatte farger. Det skal jeg si blir forskjellige uttrykk, gitt! 
Ha en fin kveld, med eller uten patentstrikk!
Synnøve
 

 

mandag 8. mai 2017

Brioche/ hvordan strikke patent med to farger og enkelt mønster

Å strikke tofarga patent er ikke så vanskelig, men det er lurt å ta det litt "piano" i starten.
Det er Nancy Marchant som har utviklet teknikken og hun har gitt ut så langt jeg vet til nå 3 bøker. Du kan finne Knitting Brioche hos Adlibris sammen med en annen bok av samme forfatter.

For å strikke ei enkel lue med f. eks. babygarn kan du legge opp 110 m med pinne 2,5 mm. Strikk 1. omg med farge H:
*1 r, ta neste m løst av med kast som om du skal strikke vrang*. Fortsett fra *-* ut omgangen.
2. omg med farge K:
*Nå skal første m strikkes som om du skal strikke vrang, altså kast og masken løftes av uten å strikke den. Neste m strikkes vrang (det er den m som på forrige omg har kast)*. Fortsett fra *-* ut omgangen.
3. omg med farge H

*Strikk kastet og løsmasken r sammen, neste m løst av med kast som om du skal strikke vrang*. Fortsett fra *-* ut omgangen.

Det er viktig at du her passer på hvordan trådene ligger ved hvert skifte slik at de ikke blir liggende feil. Siste m med kontrastfargen legges foran arbeidet slik at det er lettere å se at denne skal strikkes sammen med m som venter når siste m med H strikkes på neste omgang.

2. og 3. omg repeteres til passe lengde. Dette skal bli kanten på lua.


Bildene viser 2. omg med K, altså kontrastfargen.



Bildene viser 3. omg. med H, altså hovedfargen.
Noen forklaringer på uttrykk som benyttes på engelsk kommer her:
MY - H: hovedgarn
CC - K: Kontrastgarn


For å strikke noe enkelt på denne lua, har valget mitt blitt å bruke det som beskrives i engelske oppskrifter som:
brkobrk: med H strikkes det i samme m slik: strikk 1 m r, et kast, strikk 1 m r i SAMME m.
Der det står V på bildet, betyr det at det skal felles m med hovedgarnet - dvs der det er r m med kast. Det gjøres slik:
ta m med kastet løst av som om det skal strikkes rett. Strikk de neste to m på venstre p r sammen. Sett m fra høgre p over på venstre og dra enkeltmasken gjennom (brLsldec).

Der det står H på bildet, betyr det at det skal felles m med hovedgarnet - dvs der det er r m med kast. Det gjøres slik:
ta m med kastet løst av som om det skal strikkes rett. Strikk neste m. Dra m på høgre p gjennom slik at du har en enkelt m. Sett m tilbake på venstre pinne og dra m gjennom. Sett enkeltmasken tilbake på høgre p og strikk videre (brRsldec). Se på bildet som viser at felling/ øking gjentas over hverandre annenhver gang med 6 omg mellom.

Jeg har 6 omg med hovedgarnet mellom hver felling/ øking. Det felles og økes på samme omg (H) slik at masketallet ikke forandrer seg. Strikk videre så lang som en vil ha lua og fell i toppen på denne måten:

Ta rettm med kastet av pinnen og sett tilbake på venstre pinne. Strikk tre m vridd rett sammen. Strikk 9 m før neste felling. Gjenta omg rundt. Strikk 3 omg før neste felling. Nå blir det 7 m mellom fellingene. Fortsett slik til det er 1 m mellom fellingene. Strikk en runde med vanlig r og vr og trekk tråden gjennom de resterende m.



Ferdig!
Er det noe uklart, så er det bare å sende en epost, men, det jo også mulig å kjøpe bøker eller se på YouTube. Det er mye nyttig der også.
Ha det gøy, da!

Synnøve

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails