Sarah Bernard - oppskrift til langpanne kommer her...

Mandelbunn

400 gr mandler males
400 gr sukker
6 eggehviter
4 ts bakepulver.

Helles i langpannen og smøres utover til et jevnt lag.
Legg bakepapir i pannen og stek den på 175 grader i 20 min midt i ovnen.

Smørkrem.

250 gr meierismør.
200 gr melis
6 eggeplommer
2 barneskjeer kakao
2 ts vaniljesukker.

Piskes godt.
Etter at kaken er avkjølt, smøres smørkremen over kaken og hele formen settes i fryseren i ca. en time.

Sjokoladetrekk.

2 plater kokesjokolade.
1/2 plate delfiafett.

Smeltes i vannbad eller i microbølgeovnen.
Smør sjokoladetrekket over den frosne kaken, slik at trekket stivner raskt.

Da er det bare å dele den opp i biter og kose seg!

På Eplas førsteside i dag

fant jeg bilde av et par av vantene mine! Jippi!

Sarah Bernard kaker i langpanne...

oppskrift kommer på mandag 22. november... De er nam, nam... Nå er jeg bortreist på messe noen dager...

Oppskrift på kringle som smaker helt nydelig!

Snart er det baketid for mange av oss og noen ganger kan det være kjekt med noe som er raskt å lage. Denne kringleoppskriften fikk jeg av min mor en gang, og den er verdt å prøve ut! Smaker "himmelsk"! Noe bilde har jeg dessverre ikke her...

Kringle – ”5-minutters - 2 timer”


400 g hvetemel
50 g melis
200 g margarin
2 dl kald melk
2 egg
50 g gjær (jeg bruker tørrgjær som blandes inn i melet)

Fyll med kva du vil; eplemos, rosiner eller en blanding av sukker og kanel…grovhakka mandler...
Smuldre mel og margarin. Pisk eggene litt med gaffel. Ha i resten av ingrediensene og bland alt raskt sammen. Lag en lang leiv og legg fyllet i midten. Brett godt om hverandre og form som en kringle. Legg alt på en plate med skjøten ned. Grovhakka mandler og grovt sukker smaker godt på toppen. Heves i 2 timer.

Stekes på 240° i 12-15 min.
Dryss over litt melis før servering.

Kunst og håndverksmessen på Lillestrøm 2010

Den starter fredag 19. november og varer til søndag 21. november.

Åpningstidene er:
Fredag: 11-20
Lørdag: 10-19
Søndag: 11-18
Standen min har nummer  C07-22.

Hjertelig velkommen! Dette blir spennende!

Sprø kjeks med rug

Disse kjeksene har jeg bakt i dag - mine ser ikke så fine ut, men smaken er sikkert den samme. Jeg fikk en stor kakeboks full, for jeg doblet porsjonen. Samtidig ble en ny ladning med Ingers rugbrød også ferdig...

Her er oppskrifta:

½ pk gjær

2½ dl lettmelk, lunken

200 g siktet rugmel

2 ts sukker

½ ts salt

90 g hvetemel

ca 150 g grov sammalt hvete til utbaking (det var i allefall nok!)

Stekes i 8 min. midt i ovnen på 250°.

Lages som vanlig brøddeig og la den heve til det dobbelte.

Slå deigen ned og del den i 3 emner. Dryss på deig og bakebord rikelig med grov hvete og kjevle leiven ut til 1 mm tykkelse. Dryss på etter behov. Legg leiven på et bakepapir og del den opp i firkanter med en trinse. Stekes til de er lysegule og avkjøles på rist. Kjeksene bør oppbevares i tett boks. Er de tynne nok, blir de sprø når de er kalde. Hvis ikke, kan de tørkes i ovnen på 100°.

Nam-nam!

(ps.foreslo her at dette var årets julebakst!!!)

Små sokker med fletter i maskinstrikk

Da har de blitt ferdige; disse små knestrømpene med tre fletter foran og knyttesnorer til å binde dem fast med. Må tilstå at jeg gjorde feil et par ganger også... Foten, fra hel til tå, er 9 cm. Lengde er ca 15 cm.

Genser og bukse med bamser på er på gang...

Denne er da i lys blå - str. 2 år. Genseren er ferdig med et forstykke, så spørs det, da, når resten blir klart... Det skal i allefall se slik ut som på bildet her.